Une recette de gâteau sans gluten et sans PLV
Un petit gâteau rapide, sans prise de tête, idéal pour les intolérances et allergies. À agrémenter selon vos goûts ! Un pot de yaourt pour doser et c'est parti!
Gâteau au yaourt sans gluten
Préparation
15 min
Cuisson
~ 25 min
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Budget
Peu honéreuse
Piquant
Non pimenté
Ingrédients
- 1 yaourt végétal (type Andros amande végétal)
- 3 pots de mix sans gluten ou de Maïzena
- 2 pots de sucre
- 3 œufs
- 1/2 pot d’huile neutre ou de margarine fondue
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- En option : chocolat fondu, pépites de chocolat, noisettes concassées, arômes
Ustensiles
- 1 saladier
- 1 fouet
- Le pot de yaourt vide (pour mesurer)
- 1 moule à gâteau
Étapes de préparation
1. Préparer le four
- Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la base
- Vider le pot de yaourt dans un saladier.
- Casser les œufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé.
- Fouetter vigoureusement.
3. Ajouter la matière grasse
- Verser l’huile ou la margarine fondue. Bien fouetter pour homogénéiser.
4. Incorporer la farine sans gluten
- Ajouter les 3 pots de mix sans gluten (ou Maïzena), un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
5. Finaliser la pâte
- Incorporer la levure chimique en dernier.
- Pour une touche gourmande, ajouter du chocolat fondu, des pépites, des noisettes ou un arôme de ton choix.
6. Cuire
- Verser la pâte dans un moule légèrement graissé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfourner pour 30 minutes environ. Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau ressort sèche.
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Conseils Platoké
Tu peux varier les plaisirs : ajoute des zestes de citron, des morceaux de fruits, ou remplace le yaourt végétal par un yaourt classique si tu n’as pas besoin d’une version 100% sans lactose.
